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Centro de Incubación y Especies Menores busca contribuir al desarrollo del subsector avícola mundial mediante el mejoramiento genético de la codorniz para postura y otras especies aviares de alta productividad, en el marco de la producción agroecológica, con especies adaptables a diversos climas. Como también el posicionamiento en el mercado de los productos coturnícolassin procesar y agroindustrializados tales como huevo, carne, codornaza, equipos e implementos pecuarios.

De igual manera, proponemos modelos de formación profesional presencial en aras de cualificar a los productores y emprendedores de diversos paises para que su proyecto productivo sea exitoso.